曾有過一年暴食經歷的健身女孩 Njiu，聊聊他暴食的原因是什麼？用了什麼樣的方法，還有什麼樣心態的改變，來讓自己脫離不斷暴食的迴圈慢慢走出來？我非常喜歡這次的訪談，因為跟 Njiu 聊天的過程真的非常有趣，可以笑著看當初很多看不開、好像世界要毀滅、或是曾經很傻的執著在一些事情上，希望對於瘦身、健身還沒有很多經驗的你，可以從中得到一些啟發，讓你擁有輕鬆心態，面對一輩子的課題。
Q：簡單介紹一下自己，讓讀者更認識你？
大家好，我是 Njiu，我是台中人，大學之後去美國西雅圖念書，目前搬回台灣工作了。
Q：當初為什麽會接觸健身？可以分享飲食及心路歷程嗎？
接觸健身的初衷非常簡單，就是為了減肥！我是一個從小胖到大的女生，在接觸重訓之前我只知道跑步，可是我很討厭跑步，上大學到美國之後看到同學都在重訓，就跟著一起學，那時重訓應該也不是很標準，但是看到大腿長肌肉就覺得很開心，重訓加上清淡飲食，所以爆瘦。當時月經變得不正常，所以我吃避孕藥來調經，開始工作後問題一直出來，因為我不管怎麽運動還是很胖，後來才意識到會有這些問題，不只是運動或飲食這麽簡單，還有給自己的壓力過度，而我壓力大就會想靠吃來發洩、逃避現實。
暴食吃很多零食、變很胖，內心覺得不可以再這樣下去、壓力大到睡不著，一直在想自己的身材，嚴重到半夜爬起來穿之前50公斤時穿的褲子，穿完後又覺得很痛苦，之前穿明明就是寬鬆的，為什麽現在緊到不行，我就開始流眼淚，怎麽會讓自己變成這樣。意識到自己暴食，是發現我吃完一餐就會馬上想等一下要吃什麽當點心，吃完點心之後還是繼續吃，常常這樣吃一吃，一天時間就過去了。食物就像毒品一樣讓自己上癮，我覺得好痛苦，一天到晚都在想食物，我痛定思痛想說不能這樣下去，我開始不讓自己閒下來，多出門走走，參加很多瑜珈營，讓自己有多一點事情做，轉移注意力。大概花了一年半讓自己慢慢的好起來，現在我還是有可能會亂吃，但是狀況比之前還要好很多，而且現在心態轉變，讓自己不這麽有壓力，開心最重要，當然不是沒節制的吃，只是不會在意上一餐吃了什麽，會不會讓我下一餐有什麽樣的感覺、擔心太多，當我沒想太多的正常飲食，結果反而發現根本沒變胖。
Q：嘗試過哪些飲食法？最適合你的飲食法是什麽？會建議大家的飲食法是？
沒有一個飲食方式適合每一個人，因為每個人的身體都不一樣，在我身上適用可以適合你，也搞不好沒有用。我試過蠻多不同的飲食方式，像是用 my fitness pal 計算熱量、秤食物，那時建議我一天吃1200大卡(App 都建議的太低了，不要學)，但是我永遠都吃不飽，後來發現熱量不是不重要，但它也不是最重要，像是你吃100卡的花椰菜和喝100卡的可樂，對你身體的影響完全不一樣。
至於很多營養師推崇的生酮飲食，我覺得太麻煩，要計算油脂、碳水、酮體有沒有達標，還要刺自己測血糖，太痛苦了我受不了，而且大環境也不適合，因為生酮之後很難外食，跟家人吃飯也沒辦法配合你的飲食方式。我也試過「原始人飲食方式」，想像以前的人獵食動物、採集果實，所以他們的肉只吃草飼或野生，避免吃花生等豆類，也必須是有機原型食物，我覺得這個飲食方式也非常嚴格，比起美國，草飼牛這些東西，在台灣更難取得、而且還很貴。後來看到一個醫生 Mark Hyman推崇 Pegan Diet，就是盤子裡一半以上的食物是原型蔬菜，肉類是輔助，還要加上好油。
而最適合我的就是盡量吃全食物 (Whole Food)，你想吃垃圾食物就去吃，人生已經很難了，不要把吃再用的那麽難，會給自己壓力太大。還有尊重別人的飲食方式，有意識的察覺自己適合吃什麽，因為除了你，沒有人能更懂你身體，試試看不同的東西，平衡也很重要，不是說某一個飲食方式就是最對的，只有最適合你跟最不適合。
Q：為什麽想吃營養補充品？吃了補充品之後身體有什麽改善嗎？
前段時間已經吃的非常乾凈又一直運動，卻持續變胖，身體一定有哪里不太對，像是我有吃避孕藥，不是只有避孕才會吃避孕藥，其實有很多人在吃，可能為了皮膚、調經等等，於是我看有關避孕藥的書，作者鼓勵你找到問題的根源、改善，而不是以避孕藥解決問題。他建議使用避孕藥後怎麽調養身體，比較不會有副作用，我的副作用就是頭髮掉非常多，怎麽運動都不會瘦，於是按照書本做了專門的測驗，依照自身的問題吃補充品。
我目前吃的補充品有膠原蛋白、B群 、鎂、維他命B、專門顧甲狀腺的綜合維他命、益生菌、酵素跟魚油，其實我是想到再吃，也是飲食大改善，跟之前比較起來，我比較不會累，指甲跟頭髮都長得很快，建議大家盡量吃原型食物，從食物攝取微量元素，但是有幾個東西人很缺乏，像是維他命D3，因為現在的人比較少曬太陽，維他命D會支持你的骨頭跟免疫系統，可以從魚攝取；腸道就是第二個腦，益生菌就是補腸道，益生菌可以從酸菜、發酵食品等等去攝取。
鎂微量元素可以讓人放鬆，它同時控管了神經系統、血糖指數，還有分解蛋白質、血壓，通常可以從深色的綠色蔬菜、酪梨、黑巧克力、種子、堅果，還有豆類攝取，但通常從原型食物里面攝取不太到足夠量，所以也會建議大家補鎂。現在人幾乎外食、油都不好，大部分人都攝取 Omega-6 過多，Omega-6會使身體發炎，而Omega-3是幫助我們消炎，可是Omega3這個油脂難以攝取的，必須特別去找，除了從魚油攝取之外，也可以從核桃、奇亞籽、紫蘇還有魚攝取。主要是魚，盡量選擇野生而非養殖魚，因為食物的食物來源也非常重要，只是會比較貴，配合自己預算就好。
我覺得能吃原型食物就已經很好了。因為不是每個東西都可以十全十美，之前我有分享農藥比較容易殘留在某些植物上面，大家可以查EWG 的名單，農藥殘留排名第一就是莓果類，這種類型的食物盡量購買有機，大家常吃的蘋果、番茄也很容易有農藥殘留，而糯米、鳳梨、洋蔥、花椰菜這些相對不容易殘留農藥，可以不用買有機，大家盡力而為就好，能吃原型食物就已經是很大的優勢，因為很多人不知道、或是沒有選擇，配合自己的生活與預算就好。在選擇營養品時，我會在意是不是當地的品牌、裡面不要有怪東西，只要有看不懂的成分就不買，或者是有過敏源或奇奇怪怪的油也避免，如果預算沒有充足到可以買到玻璃瓶裝的話，也可以選擇塑膠罐。
Q：給各階段健身者的建議？
所有事情太過偏執都不好，找到適合自己的方式循序漸進，沒有健身習慣的人可以從日常開始，搭捷運爬樓梯、車停遠一點走路去上班，或是去健身房從一周一天開始。不要一直量體重、體脂，因為影響體重的因素很多，前天晚上比較晚吃東西，隔天體重就是會升，月經快來了體重也會浮動，空腹與否去量體脂也會不一樣，但這不代表你都沒進步。重要的是你看鏡子，喜歡自己的身體就好，不用在乎太多，你又沒有要比賽，不需要對自己過度嚴格。
數據只是一個工具，幫助你看現在的狀態，只是我們很常用太感性的想法去看這些東西，導致這些東西歪掉，因為體重看單點的話很不準，但如果你定期追蹤自己的數字，配合自己體態照片比對，它就是屬於你很棒的資料庫。體脂或體重是讓你更認識自己身體的道具，不是說量體脂或體重不對，只是現在有太多人執著於數字，過一陣子量沒有想象中進步那麽多，就會覺得是不是都白費了，得失心很重，這個觀念是不對，它只是參考的數據、附加的東西，而你身體裡發生什麽事，不是只靠這兩個數字去評斷，要全方位了解，而我知道自己很容易被數字影響，我就少去看這些東西就好。
撇除過敏原以外，我覺得不需要去戒你平常喜歡吃的零食，偶爾吃是ok的，過度限制也是種壓力，你違背身體的意思很容易反彈，甚至比以前嚴重，這樣前面的努力不是都白費了嗎？
Q：目前你在什麽階段，有什麽想追求的目標或想克服的困難嗎？
到現在我還是很膚淺的想瘦，我體脂不低、肚子大腿很多肉，而且我避免量體重，因為我心情會被綁架，這也是自己需要學習調適，每個人都會想減肥，誰不想要美美的？要提醒自己「身材不是最重要的」把自己拉回來，很多人會想瘦的跟竹竿一樣，但瘦成那樣不一定健康，很多時候是靠節食，對身體不好，所以不要對自己太嚴苛。亞洲對女生的身材普遍很嚴苛，不光是另一半、朋友、家人也很重要，我知道很多亞洲家庭，你只要身材一走樣，家人就會評論你的身材，在自己家都被批評，能奢望自己會有多好的心態面對身材議題呢？
有很多長輩覺得瘦就是健康、瘦就是美，但是可能已經瘦到沒有肌肉了，然而你開始健身，因為要吃比較多、變壯、身型改變，就被說是好大隻，被質疑不是有在運動？你不是有在健身，為什麽還變那麽大隻？運動到現在好像也沒有變瘦？誰說運動就是要變瘦？我自己開心，我只是想逛街能拿很重的東西回家，去日本走地鐵可以提自己的行李箱阿！只要重心不放在減肥上面，你其實就會好過很多，功能性會加強許多，瘦身減脂只是附加價值而已。
我們自始至終都只是在尋找自己的平衡點而已。
Q：女生在健身、運動還有飲食，可以建立什麽樣的心態呢?
大家過得開心，盡量吃全食物，保持心情愉快，找到平衡點，然後睡好，其實你體態會達到理想中的樣子。
有些女生糾結的是：有目標要追求，就必須捨棄某些東西，例如跟朋友聚會要限制飲食，這樣的說法你怎麽看？
我其實蠻常拒絕我朋友出去吃飯的，因為我不喜歡吃麻辣鍋，我可以等他們吃完麻辣鍋再去跟他們碰面，找到不失禮貌、但又可以配合自己飲食方式的方法就可以了，不用太嚴苛，真正好的朋友也不會你取消幾次聚會就不理你，社交跟自己的健康都很重要，也可以選擇，例如吃下午茶，你不一定要吃一整塊蛋糕，你可以吃半塊，或是點無糖綠茶等等，還是有中間的灰色地帶可以調整。每個人步調不一樣，我進步不快，因為我還是很愛吃東西，我一樣有在運動，但勢必會比有在控制熱量的人進步的慢。當覺得自己比不上別人的時候就會自責，這就是我盡量不量體重體脂的原因，但我知道這些是很好的工具，讓你更認識自己的身體，或做前後比對。
其實健身，不只健身也在健心，這些觀念我們都懂，但是要不斷提醒自己、一直去講，不然我也不會走出來，相信有些讀者還再努力離開惡性循環，要提醒自己，永遠記得自己的優點，遠遠超出自己的身材，你很聰明、你很體貼、你很會做甜點、你很幽默......等等，每個人的強項不一樣，不是只有身材可以回饋給大家，你的身材不代表你的價值，不要忘記你還是有很多優點！
Q：健身後的你跟健身前的你，最大的改變是什麽？
精神相差最多！體態一定會有差的，健身前都是單純地想要減脂而已， 而現在搞不好會想要提重物，或是需要走很遠的路才可以達到你上班的地方，而為了走這段路，要開始鍛鍊健身，才會讓你走的比較沒那麽辛苦，這就是功能性的訓練，而不是為了減脂而已。健身不是只有減脂，你只想要瘦的話控制飲食最快，但不一定健康，想要走長久的話還是要吃的健康、快樂運動。我總有些朋友說他們懶得運動，其實嘗試過真的快樂運動，是一件很不一樣的事，比起逼自己去運動，自發性的運動很不同，你要是今天起床就是不想運動，你就不要去，偶爾休息是ok的，只要維持運動習慣就好，不要給自己壓力。
我曾看到醫生寫「壓力是最可怕的慢性病」，因為壓力會引起你身上不同的病痛，讓你變胖、免疫力降低、睡不好，都有直接關聯。壓力是普遍且嚴重的慢性病，所以還是要適當地疏壓，因為現在不可能在沒有壓力的環境下成長，找到最適合自己紓壓方式，睡前也不要玩手機，避免影響睡眠品質。
Q：如果有聽眾想認識你，可以在哪裡找到你呢？
???? Instagram： 4njiu
Q：給讀者的一段話
快樂是健康的不二法門，永遠要記得自己能給的遠遠超出於你的身材。
你往前踏出的每一小步都是累積、都是進步，所以為自己走過的路喝彩吧。
女子健心室，我們下次健！
