也許妳正在苦惱著，為甚麼自己會一直亂吃？怎麼樣讓自己停止暴飲暴食？如何跟食物建立良好健康的關係？暴食的狀況是不是就要跟著自己一輩子了呢？其實妳不會永遠如此的！現在很多女生都有暴食狀況，包括我自己也還在康復的路上，每個人暴食的原因都不一樣，主要原因，不外乎想要減肥而限制飲食，或是各方面的壓力無法排解而生。而這次的來賓 Leanne來自香港，就是一位從長達七年嚴重暴食症中完全康復的見證，其實 Leanne 並不胖，只是不像主流媒體上細瘦身材的 model，而因為在意別人眼光，讓她嘗試各種減肥方法，導致最後開始暴食、甚至催吐，嚴重影響社交還有身心健康。後來她意識到自己的健康出狀況之後，開始接觸重訓、學習健康飲食，不但身形練得漂亮之外，身心靈也更快樂、更健康。現在也完全不會再爆食了，最近還減脂有成！到底她是如何辦到的呢？
Q：簡單介紹一下自己，讓聽眾更認識妳
大家好，我是來自香港的 Leanne。我是一位熱愛健身的物理治療師，因為健身改變了我的人生，令我從暴食之中康復，所以也進修了運動營養相關的課程。
Q：可以分享過去減肥及黑暗的暴食經歷嗎？
紙片身材當道的時代，健康體態的我依舊踏上減肥之路
十三歲的時候開始減肥，那時候很流行紙片人身材的年代，其實我沒有很胖，但對比雜誌、廣告上的女明星就是不夠瘦，而且我的屁股跟大腿相對比較肉，但別人的腿就是很細，所以我就想要減肥。網路上找到的減肥方法都離不開節食，例如西柚減肥法、吃肉減肥法......我全都試過，曾試過一天三餐都只吃一個蘋果，把自己餓個半死，還聽說肚子餓就是身體在變瘦，但其實我本人很愛吃，所以很快就受不了。於是我在想有沒有什麼方法可以吃，但又不會胖呢？當時想到，只把食物放進嘴巴咀嚼，不吞進去吐掉就好，但有時很難忍住不吞掉，或是有些情況無法立即吐出來，結果就演變成催吐。一開始還覺得自己很聰明，可以又吃又不會胖，於是每次吃的量變得越來越多，因為覺得反正都要催吐，不如多吃一點再全都吐出來，結果就慢慢演變成暴食症。
被食物支配的黑暗過往：無可自拔的陷入節食、暴食、催吐的惡性循環
因此，國中到高中期間偶爾會有暴食情況，最嚴重是在大學時期，因為高中考完試後有很多時間，我每天跑步就瘦了 4 公斤，大家都說我變得很瘦、很漂亮，進入大學之後，因為我沒那麼多時間跑步，加上有很多聚會，生活模式也大大改變，我一下子復胖了 9 公斤，所有人都說我胖了很多，我自己當然也知道，畢竟衣服不合穿，看鏡子整個人胖了一圈。我很焦急，很想快點瘦回以前的樣子，於是又開始了以前的方法，結果陷入節食、暴食、催吐的惡性循環。
最嚴重的時候，一星期七天都會暴食再嗺吐，有時甚至一天暴食兩次，我還會計劃今天要暴食，就去便利店買一堆零食、蛋糕，餅乾，每一次暴食都很誇張吃超多。暴食的時候整個人失控地只想把眼前的食物都塞進嘴裡，會把家裡有的零食都翻出來，還會很有技巧的要喝一點水來幫助潤滑，好讓待會的催吐容易一點。直到吃到肚子撐的有點痛步，才會停下來去催吐。催吐時，我會強迫自己把所有吃過的食物都吐出來才停止，例如我會記得第一口是巧克力蛋糕，那我一定要催吐到見到有巧克力的嘔吐物才安心，有時候時間間隔太久，食物已經消化掉的話，我就會覺得很崩潰、覺得自己很失敗自己要變胖了
那段期間我非常不開心，覺得自己每天都被食物支配，情緒也很低落、非常自卑，對自己的身材非常沒有自信，而且也影響到社交生活，因為每當跟朋友外出吃飯，只要吃到甜品就會忍不住狂吃，或是到吃到飽餐廳時，就會瘋狂地吃，吃完之後會很想快點回家催吐，如果朋友想再多聊一會，或是逛逛街才回家，自己心裡就會很焦急、不想去，很影響對社交的投入和享受。這就是我黑暗的暴食經歷，大家可以去我的 YouTube 看看，我也有詳細的講過。
Q：Leanne 怎麼從暴食中走出來呢？現在還會暴食嗎？
轉變的契機：才 20 初頭的年紀，踩幾下飛輪居然就暈倒了？！
那段時間，我不單只有暴食，還吃了不合格的減肥藥，不敢讓身邊的親朋好友知道，吃藥後身體變得虛弱，跑幾步就喘氣，有一次上課要踩飛輪做測試，我竟然暈倒了，我才驚覺自己怎麼那麼年輕就把身體搞成這樣，所以想要改善身體狀況，於是我開始再去運動，從跑步、做做當時流行的鄭多燕體操開始，體態雖然變化不大，但我的情緒不再如此低落，生活方式好轉，暴食情況也有改善，從每天一次減少為一星期兩、三次。 直到大學畢業，我成了物理治療師，公司裡有個小小的健身房，我會在中午或是下班去做運動，剛開始只是跑跑步、做有氧、看 YouTube 做一些徒手訓練，最多舉舉小啞鈴，有時候看到別人用重訓器械，自己也會好奇，我就自己試用一下，發覺挺好玩、可以控制自己不同的肌肉發力，加上自己是物理治療師的身份，本身對身體結構和肌肉運動有一定的知識，很容易上手，於是對重訓越來越有興趣。
告別暴食的重要關鍵：食物營養、規律重訓、轉而欣賞自己擁有的美
上網看重訓相關知識，才知道食物營養也非常重要，這是我的暴食症得到重大改善的關鍵。因為重視營養，就會注意自己的飲食，才發覺自己以前吃的不太健康，例如早餐吃麥皮、午餐是意大利粉、晚餐又亂吃一通，很多都是低蛋白質和精緻碳水化合物，身體一直都沒營養，才會想要暴食來讓妳吃更多，但暴食還是在吃沒營養的食物，所以才一直停不了。注意飲食之後，知道蛋白質的重要性，就開始每一餐都加入足夠的蛋白質；也知道哪些碳水類食物會影響血糖上升；還有注意攝取足夠的微量營養素。慢慢的，身體知道我會給它足夠的營養之後，就不會再不停發出要吃食物的訊息令妳暴食。
開始重訓之後，會把注意力從肥肉轉到肌肉，不會再那麼在意腰間的肥肉，反而欣賞努力練出來的線條，對自己的信心也逐漸增加，我以前很討厭自己屁股肥、大腿粗，但現在很自豪自己練成了翹臀，因為訓練的過程很辛苦，而且完完全全靠著自己的努力和汗水才練得到，這樣得來的肌肉，特別有成就感也更珍惜。也了解到，很多時候，只有自己才會留意那些根本沒人在意的細節，例如：那時我很執著於數字，像是體重和腰圍，那時我的腰圍只有 24 吋，但根本沒有人在意阿，反而整體的體態更加重要。
飲食越來越健康，訓練也越來越有目標，暴食也慢慢改善了，到現在我已經完全不會暴食，連想要暴食的衝動也沒有了。當然，暴食症不是突然痊愈，但它會慢僈變好，例如暴食的頻率下降，由一星期七天變成一星期一次、到一個月一次，然後到好幾個月沒暴食，有時候以為自己康復了，卻又在某一天突然發作，這情況是非常正常，除了頻率降低，暴食的量也會有改善，以前每次都吃到 300% 飽才停下，慢慢減少，後來暴食到一半可以控制自己停下來......等等，偶爾復發了不用太焦慮，相信自己身體的步調。所以說，重訓完全改變我的人生。
Q：Leanne 為何想減脂呢？如何在曾有長期暴食的狀況下，平衡運動和飲食，達到理想目標呢？
減脂是我一直想做，但又害怕去做的一件事情，我也想身形變得精實，但害怕開始減脂之後，暴食症會復發，這次衡量過自己的狀況，覺得現在和食物的關係變得很好，決定嘗試減脂。我減脂的方法很簡單，就是做到熱量赤字，但如何「無痛達到熱量赤字」就是關鍵，我仔細了解過為什麼以前減脂都失敗，發覺最大的原因是我都不准自己吃喜歡的食物，結果很難長久維持就失敗了，還會有暴食的情況出現，例如：我試過低碳飲食減脂，一開始動力滿滿，低碳也會減掉大量水份，所以體重掉很快，但一個月之後我就受不了，因為我很喜歡吃貝果和水果，但低碳飲食非常限制這些食物。
Leanne減脂的三個準則
一、一定要吃自己喜歡的食物，控制適當份量：
我以前一次是吃一整個貝果，但我發現不需要吃一整個，於是改成只吃半個、或是四分之一，再把本來吃貝果的量改成蔬菜。這樣做不單更能珍惜每一口貝果，滿足口腹之慾之餘，熱量也更少了，無痛達到熱量赤字。
二、練習正念飲食：
很多時候，特別是暴食的時候，根本就是失去控制，不知道自己在做什麼，吃東西變成一個生理進食過程，沒有一分享受，平常就算沒暴食，也有很多不在意的進食，像是邊吃邊工作、邊看電影邊吃爆米花、邊走邊吃一心多用的，這樣很容易不自覺地吃太多，吃完也不知道自己吃了些什麼，吃下很多不必要的熱量。練習正念飲食對改善暴食也有很大的幫助，最簡單的方法就是妳吃的時候就專心吃，不要一心多用，每一口都用舌頭好好品嘗好、不要狼吞虎嚥，也可以做冥想，建立起良好的飲食關係和態度，才可持續地健康減脂和維持。
三、改變心態：
我發覺以前減脂的失敗原因，都是敗在外出飲食或旅行。我發覺如果平常自己備餐都會吃很清、熱量也控制洽當，一旦外出吃飯，特別是旅行的時候，就變成大釋放，每天吃大量甜點、很飽也要去不同餐廳繼續吃。我知道難得去旅行，享受當地美食是很重要的一環，但我發覺有點太超過，令我每次旅行後都會發胖好幾磅，也令減脂的進度大倒退，又要再重新上路減脂，然後又接著下個假期和旅行。這一點也是我還在調整當中，例如現在遇到假期外食，我會在那週其他日子調低熱量、加入有氧，外食也好好利用正念飲食的觀念，覺得足夠就停下來，怕浪費就請餐廳打包，或是自備食物盒和保鮮袋，這樣就算外食也不會一下子熱量大爆發。
Q：記得 Leanne 提過去年做了一個 All in、增肌期？可以分享一下那段過程嗎？
這就要說到我去年 (2018年) 三月在名古屋完成了一埸全程馬拉松後，我重回重訓的懷抱，當時我一心想要減脂，所以一直抑制食量，但過去練習馬拉松實在做太多的有氧，當中一定有部份肌肉流失，再來我很不想再做有氧，但從大量有氧轉到單純重訓，熱量消耗又一定降低了很多，所以我減脂了好幾個月都沒有什麼成績。之後到八月尾，我在參加線上教練的 program，她叫我用低碳飲食的方法，再把熱量降到1400 kcal，再一週三天重訓加三天有氧。第一個月還好，但之後開始受不了，我重訓的力量和強度都很低，也覺得整個人沒有什麼力量，program 持續到十一月完結之後，心裡想減脂前前後後花了半年都沒進展，也好像每天都在壓抑自己，即使生理上沒有減脂成功，但心理一直處於減脂的壓抑狀態，於是心一橫想說倒不如來個增肌好了！ 於是我每天都爽爽吃，沒有精算熱量，每天晚上還吃一根蛋白棒作宵夜，我記得我量 inbody一個月就增 1 公斤肌肉，也伴隨著增了 1 公斤的肥肉，再加上今年 (2019年) 二月去了美國旅行，回來後體重也到了人生巔峰 63kg，是比有暴食症時的體重還重，後來才比較收斂一點，不過還是會吃到滿足，一天大概都吃 2000-2500 kcal。當時我的目標只有一個，就是變強，我專注於重訓的技巧和進步，無論力量還是動作都進步許多，也因為每天都吃得飽足，沒有再經常肚子餓、想著要減肥不能吃這個不能吃那個，也沒有暴食的衝動。我充滿著活力和精神，是我很久很久沒有過的感覺。 增肌期持續約十個月，非常不容易，因為體重上升了很多，身體也油了一圈，連家人都問我為什麼腿粗了那麼多，網路上也有人批評說我很胖，怎麼好意思做健身頻道，這也令我懷疑自己。但現在回想起來，我覺得非常值得，因為經過增肌期，力量和肌肉量的上升令我這次的減脂變容易許多，最重要的是和食物的關係變好了，我不再常常都在想吃什麼，不再常常都肚子餓又要強行壓抑著自己。
Q：Leanne 目前在什麼樣的階段呢？之後想追求什麼目標還有想要克服的困難嗎？
因為臨近聖誕節和新年，有很多的飯局和派對，加上已減脂兩個多月，所以現在進行diet break，兩星期的休息之後，會再持續一波的減脂期，目標是希望肌肉的線條可以更明顯。接下來的減脂應該會比一開始的困難，但我會好好努力，預計會遇到的困難就是，三月開始有好幾個旅行，比較擔心那段時間復胖，到時候再想辦法就好，再之後的目標是維持。 至於飲食方面，現在每天記錄飲食和熱量，因為要減脂就是要計劃好每天的飲食，但我希望在之後的維持期，可以試一下不那麼計算著熱量和食物，例如週末不計數，或是試試兩週不計算，按自己的生理狀況來吃，看看可不可以維持。因為正常狀況下，妳一天吃多了，第二天自然會吃少一點，或是身體不自覺活動多一點來消耗，讓身體處於平衝的狀態。但由於暴食經歷太長了，我的身體對真正的餓和真正的飽的感覺都錯誤了，所以挺依賴著計劃飲食來維持平衡。所以我之後的目標就是 Intuitive Eating，直覺飲食。
Q：健身後前後的妳，最大的改變是什麼呢？
最大的改變一定是對自己的自信心！我以前很不喜歡自己的屁股和大腿，從來不會穿緊身褲，只會穿修飾的 A 字裙，去沙灘穿泳衣也一定要外加一條褲子或小裙子擋住屁股。但現在妳們在我的 IG 都會看見，我會穿貼身 legging，會穿丁字褲展露我的翹臀，從自己最自卑的部位變成最有自信的部位，真的只有重訓可以做到。
Q：如果有聽眾想認識妳，可以在哪裡找到妳呢？
???? Instagram： Leannethephysio
???? Youtube：Leanne Wu
都可以找到我，我分享了很多有關重訓、飲食、心態、生活......等等大大小小的事，也歡迎跟我分享妳的故事，雖然我未必可以給妳實際的方法，因為每個人暴食的原因都不同，是需要自己勇敢面對和努力改善，但我是個過來人，會明白妳正在面對的困難和心情。
Q：妳理想中的自己是什麼樣子呢？
理想中的自己是走出來很有自信、活力滿滿的樣子，無論是穿健身服或洋裝也是，所以妳們會看到在 ig 上，我除了會分享做運動的自拍之外，也會分享外出的照片，我自己平常走在路上也會特別留意那些看起來很有自信的女生，還有在網路上追蹤很多活力型的女生。例如我自己很喜歡的 Krissy Cela，我覺得她非常可愛、有活力、性感漂亮，連我現在在用的重訓課表也是買她 App的，有時候自己拍到一些好看的照片時，望著自己也覺得好喜歡這女生，女生就是要愛自己多一點！
給看到最後的妳，有些話我想跟妳說說
我們被亞洲社會主流的審美價值觀影響真的很正常，長久以來媒體都把我們洗腦得很深，無形中鼓吹每個女生都要長得像雜誌和電視上的明星、模特兒一樣，像仙女細細瘦瘦的才是漂亮，再加上同儕之間的比較，或是家庭環境的影響，本來沒有想變瘦的人都會想變瘦，已經很瘦的人甚至覺得自己太胖。特別是女生，很難完全不在乎別人的眼光，覺得自己也要變成那樣才漂亮、才成功，只有當自己變成那樣才會有自信、才會快樂，逼自己節食、害怕吃東西，總是擔心多吃一點就會變胖、變醜，一直不開心、不自由。
其實，每個人天生的基因都不一樣，如果妳沒有好好觀察自己的優點、發覺自己的美，妳可能永遠都追求不到別人眼中所謂的美的樣子，而且會誤以為自己沒自信的原因是因為「還不夠瘦」，但就算妳用了一切方法變瘦了，妳可能會發現妳還是沒有自信，因為妳總是覺得自己哪裡不夠好，永遠不會滿足。不懂得愛自己、欣賞自己，就會覺得自己很差勁，過程中會用傷害自己的方法鞭策自己，然後跟其他人比較。當然不是說女生不能追求想要減脂變瘦的目標，只是自己必須要很清楚妳是為什麼而追求，妳的出發點應該都是為了自己，而不是迎合別人，而且一定要懂的照顧自己，套一句康永哥的話：
你要對自己好一點，因為他是你這一輩子會相處最久的人。
最後我想請妳思考一下：妳有好好的觀察過自己的美嗎？ 把妳的體悟分享出來吧！希望妳永遠都記得，妳往前踏出的每一小步都是累積都是進步！為自己走過的路喝采吧！女子健心室，我們下次健囉！
