歡迎來到第二季的新單元：飲食自由聊天室✨我們將會邀請正念營養師-心地，來作為此單元的常駐來賓，與我們一起探討飲食運動、減肥、體態和健康相關的迷思，以及各種標籤框架和盲點陷阱！另外也會不定期邀約相關來賓來分享自己的故事，希望能藉此陪伴大家跳脫反覆節食、暴食、減肥又復胖、壓力情緒性飲食等等的失衡現象，重建跟食物、身體和心靈之間的關係，享受身心靈的平衡自在跟自由。在首次開播的內容中，我們會和你分享：「為何我們希望傳遞『飲食自由』概念？背後的故事以及初衷原因是什麼？飲食自由是什麼？有多美好？」 誠摯邀請你，和我們一起與食物、體重體態的糾葛和解，踏上飲食自由的美好旅程！
開啟“飲食自由聊天室”的契機？
Cindy：很多人會覺得『飲食自由』的概念很抽象，也較難理解其中的涵義，所以希望在這個單元裡，可以讓大家更深入的去體驗、觀察及探索。其實『飲食自由』對大家來說，都是不可或缺的；而當我們得到自由的時候，我們會發現人生是很開闊的，同時也會感覺時間越來越多，就像一個時間大富翁！
Pei的心路歷程：走過無數次的暴食迴圈
Pei：心地營養師是從營養師的背景出發的，而我則是從自己的個人經歷，因為我本身不是專業的營養師或健身教練，只是一位“減肥上癮”的一般大眾（受害者）。從13歲國一時就開始減肥，過程中也嘗試過各式各樣的減肥方式，例如：代餐、奶昔或各種營養品；當時的認知是：「只要我夠努力，就能獲得理想的體重和體態身形」，即便搞壞了所有身體的代謝、生理機能以及身心靈狀態，仍然覺得自己只是“還沒找到正確的方法”，於是要更努力、用更極端的方式持續減肥。然而直到19歲大一時，卻開始有了『暴食』的現象，拉起了飲食失調之路的序幕，當時完全沒有人能理解這樣的行為，連自己也不能理解自己，只知道在暴食之後，需要再靠節食、運動消耗熱量的方式，才能“控制”自己，卻掉入了越來越深且無盡的黑暗輪迴。（延伸閱讀：走過7年暴食辛酸血淚史，我現在如何和它和平相處？）
Pei：直到2017年左右健身風氣開始盛行，當時IG上出現了許多展現健美身形的健身網紅，改變了我在審美上的認知，發現即便是身材較豐腴的人，一旦有了曲線也會很好看，因此也開啟了我的健身之路。起初我在IG的分享，就是我學習與紀錄健身運動與健康飲食的過程，我也開始養成了計算每一餐、每一口要吃多少卡路里跟營養素的習慣；當時的我認為那是一種對的、能好好“管理健康”、“控制飲食”的方式，然而這樣長期的限制，也讓我再次掉入飲食失調的深淵之中，甚至越發嚴重⋯⋯。
從飲食失調走向飲食『自由』
Pei：2019年末是我飲食失調最嚴重的一段時間，我依然記得在暴食後失眠的半夜，我問了我自己：「難道我要繼續這樣一輩子嗎？」我的靈魂好像是在回應我一般，堅定地說：「我不要！」於是那天開始，我下定決心一定要徹底改變，無論付出怎樣的代價都要療癒好我自己！於是我開始嘗試各式各樣的方法，想要拯救我自己，影響我最深刻的就是成立『女子健心室』，從最初發現自己在運動、營養和飲食方面的心態及觀念出了問題，到後來從心理學的角度剖析內心，討論像是：身體意象、情緒性飲食等等的議題，直到有越來越多身心靈相關的分享，我才發現每件事和各種層面都是有關係的。我相信，許多跟著女子健心室成長的聽眾們都有了很大的改變，因為我自己也有很大的好轉，例如：放下食物的標籤、不再計算任何營養素跟熱量、試著挑戰自己對於體重體態的認知、拓寬自己對於審美的標準或眼光，以及學習自我接納、愛自己等等。
Pei：這一趟旅程到了2022年初，我開始真正體會到什麼叫『飲食自由』的感覺，那真的是無比驚喜和開心的感覺！與食物的關係絕非一夕之間就能修復完畢，它比較像是漸進式、甚至來來回回的過程，但整體而言會越來越好。體會到飲食自由的契機，是某天我發現自己竟然能與最愛的零食共處一室，並且完全不需要用意志力來控制自己，就能輕鬆地在想要停下來的時刻停止，不會像過去總是一口氣吃光，甚至還會遺忘它的存在！那一刻，我才發現原來這就叫『飲食自由』的感覺，我也深深替自己的成長和進步感到開心和感動。隨著女子健心室的成長，開始有越來越多身心靈方面的分享，但我仍然希望能幫助那些和過去的我一樣，在飲食、體態及體重上有許多掙扎的人，能開始踏上『飲食自由』的旅程。
當我們能夠顛覆許多限制性信念與慣性模式後，那就是一種不再被框架的”自由“。
Cindy：我與Pei年初見面，分享飲食自由的感受時，我能直接看見Pei的表情、感受到她興奮的情緒。我們是在2021年認識的，當時我們在聊飲食自由以及如何康復時，都還是會有一種不確定的感覺，這可能出自於：腦袋雖然相信，但內心還是沒有完全出來，而Pei那天告訴我的時候是非常確定的，那就是一種真正的自由，也會發現要我們再回到過去那個框架中，是不可能的事了。當然我們身處在這樣的節食文化中，還是可能受到相關資訊的影響而游移回去，然而當我們再重新去審視自己的信念，去了解自己的想法是否有任何問題，就會漸漸發現一種堅定感和信任感；接著透過持續練習正念飲食，以及學著相信自己的時候，這份力量就會越來越強大，也不會再心存疑惑或自我否定了。（延伸閱讀：走過厭食症的營養師，如何藉由正念飲食得到真正的健康與自由？）
心地營養師的心路歷程：放下所學的一切，探究『飲食自由』的真理
Cindy：剛剛Pei提到2017年台灣開始有了健身健美的新流行，反觀美國則是在2014～2015年就有這樣子的文化出現，而2016年是最盛行的時期，所以大家會特別崇尚六塊肌、古銅色、翹臀等等，在加州也會看到許多人去助曬，並且認為這就是我們既定的美或健康。當時在美國的我，也深受節食文化的影響，也因為是個營養師，所以對於飲食文化、營養以及計算熱量這塊領域是更難走出來，甚至沒有意識。所以當我真的走向飲食自由之後，我發現自己很希望可以帶領更多人，遠離飲食監牢中那種壓迫的深淵，因為我自己就深深體會過長達6~8年，那種壓迫的感受，也因為這是我的職業、我的夢想，我對它就像一個信念一樣深信不疑；但後來卻發現，原來我需要去放下自己所學到的一切，重新學習並走向飲食自由，那過程其實很掙扎的。
擁有內在力量，不被外在的規則綑綁
Cindy：說到飲食自由，很多人可能會問：「那不就是叫大家放飛自我嗎？」諸如此類的問題。這也是為什麼我們想要讓大家了解更多的迷思，以及解析大眾在營養科學、健身產業或醫療體系裡，經常與身形、體重連結的詞語及觀念：我們有一個新的、不一樣的見解想要分享給大家。也許這些內容一開始會較難去適應，甚至可能造成很大的衝擊，但是當我們深入去探討『飲食自由』，並了解其中的真理以及如何回歸內在、相信自己的時候，就會發現真正需要了解的飲食方式是什麼。我們想傳達的『飲食自由』，能讓我們不過度迷失在外界的資訊，也不再讓我們找不到方向，因為當我們內在的力量和聲音是強大的，我們只要能聽到自己的聲音就可以了。現在很多營養相關的資訊雖然是有用的，但我們需要先建立自我的信任，讓自己站得住腳，並且能以一個『自由人』的心境，去分辨並吸收真正對自己有意義的資訊，才能走出一條可以幫助自己維持健康的道路。（延伸閱讀：從「心」和飲食建立良好關係！食物不該帶來愧疚與罪惡感）
Cindy：我曾經走進很窄的深淵中，如今慢慢一步步倒退走出來了。如果大家也在這條路上的某個階段，總覺得哪裡不太對勁，或總是期待下一個飲食計劃、下一個比生酮飲食更有效的方式，可以『解救』自己、愛上自己，甚至期待再也不用節食，當我們真的走向飲食自由時，我們就不會再期待這些了，而是能夠很平靜地享受自己與飲食相處的每個狀態。當我們飲食不自由時，會發現自己學了非常多飲食相關的概念，例如：三大營養素、１６８斷食、生酮飲食等等，接著被這些各種的方法與規則給控制。
什麼是『飲食自由』的模樣？
Cindy：在這邊我想和大家分享一個我自己身上的飲食自由例子。現在的我是一位自由工作者，工時較不固定，當我工作到比較晚的時候就會有飢餓的感覺。如果是因為忙碌而忘記進食，在飲食“不自由”的狀況下就會覺得：「太好了，我可以藉由工作來忘記飢餓感，那我就可以瘦！」可是當我們這麼做的時候，身體其實是會用另一種方式，讓我們知道他需要能量和營養，一開始可能只是溫和的提醒，到最後則可能演變成激烈的方式。對此，我最近就會花一點時間，停下來覺察自己的身體。我們都知道在疲累的狀態下，身體當下最需要的營養，就是碳水化合物，尤其當我們經歷了耗腦力的工作後，會渴望碳水是非常正常的事情，因此即便時間是在半夜或凌晨，我一樣會透過飲食自由加上正面的態度，以白吐司充飢（看我當下聆聽自己想吃什麼樣的食物）。
Cindy：我知道對很多人來說，白吐司不但是碳水化合物，本身的營養價值也較低，甚至會覺得我身為營養師，怎麼能在三更半夜吃麵包？但是比起這些，我更相信的是『我自己』，而不是我們”習以為常“的知識，這就是一種自由的元素：我相信身體給我的訊息，我相信自己此時此刻就是需要這些能量，於是我去滿足它。再來我也不會因為選擇的時間與食物”不對“，而有任何的罪惡感，更不會有：「是不是不能吃完馬上睡覺？」各種各樣的想法或害怕感。我在感到疲憊的時候，我會知道自己今天產力就到這裡，便能很安心的去休息，經歷幾個月後，我發現自己在體重上和體態上，其實仍然是維持平衡的。我想透過這個例子告訴大家『飲食自由』的樣子：無論是怎樣的狀況，我們都不會給予任何批判；即便出現批判的”聲音“，我們也能明確分辨出來，這些是來自外界知識的聲音。
當我們相信內在的訊息，並且無條件去信任與接納自己時，就會為你帶來意想不到的結果！
Cindy：這樣互相信任的關係，不論是與他人的人際關係，或是與自己的關係，都是一樣的道理：當我們能給予他尊重與信任，他也必將以誠相待。這個目標也是我們所謂的『體重預設值』（set weight point），或是說在身體健康的狀況下，體重該有的範圍；但如果我們一再用節食的方式去挑戰它、抗衡它，那我們就很難真正體會到健康的平衡感與自由感。（延伸閱讀：新的一年，別再節食減肥！小心愈減愈肥？！）
總結
Pei：我們在女子健心室中，經常和大家分享：放掉腦中的思想，去傾聽自己的心和身體想告訴我們的訊息，並且學著去尊重它，因為它是我們內在的智慧。而這個飲食自由聊天室，就是想讓大家了解，什麼是內在的智慧？什麼又是外面的規則？以及如何去相信自己的內在智慧，並結合到適合我們的外在的知識，讓我們可以達到一個平衡，也就是身心靈的健康以及自由。經過漫長的努力，我從飲食失調中康復了，也知道有些粉絲因為頻道改變了很多，但仍然有很多人，還深陷於飲食失調及飲食不自由的泥沼中，每天都活在充滿罪惡感的負面情緒中，不斷掙扎卻找不到方法去改變。因此我們希望能將擁有同樣煩惱的大家聚集起來，由我們這些『過來人』來分享自身的經驗和知識，並帶領大家穿越恐懼、黑暗與障礙，因為我們很清楚：從『飲食不自由』到『飲食自由』的中間過程中，會經歷怎樣的挑戰，以及該用什麼樣的心態去面對。
Pei：我們除了想透過這個聊天室，讓大家去有個認知的覺醒、意識到自己的問題之外，我們之後發展出的『飲食自由班』，更是要帶領大家深入去走療癒的旅程。如果你也不想被總總規則約束，也不想再對飲食有罪惡感、補償心態，很想要擺脫對於熱量、體重和體態等等的掙扎，那非常歡迎大家加入我們『飲食自由班』的排隊名單。 如果今天大家在飲食節食這條路上，一直非常辛苦，覺得花了很多精神和精力，卻讓自己越來越焦慮，甚至陷入自我否定時，大家不妨試著去思考：我們在這條路上走這麼辛苦，究竟是想要什麼？真的是想要很瘦的一個體態嗎？還是其實我們心中，其實是有更深層的渴望呢？期待飲食自由班可以陪伴這樣的大家，一起去看待這些不知道如何面對、不知道哪裡出了問題的狀況，我們在班級中會協助大家，一起去尋找這個卡住的關鍵並突破它！
